Nelaikai savęs gurmanu ir nesu didelis maisto specialistas, bet skaniai pavalgyti mėgstu, dėl to nepraleidžiu progos paragauti ko nors naujo. Šį kartą nusprendėme aplankyti japonų restoraną Kaune – YAKATA. Internete nuomonės apie jį gan palankios (nors dauguma metų ar daugiau senumo), jų svetainėje pateiktas meniu irgi paliko gerą įspūdį: kaina visai žmoniška o pasirinkimas didelis. Restorano vieta irgi parinkta neblogai – senamiestis (mašinų statymas – 1lt/val., o po 18 valandos darbo dienomis ir savaitgaliais visame senamiestyje nemokamas).
Nusivylimai prasidėjo tik užėjus: eilinis „kabakas“ su virš baro pakabintu televizorium, kuris užleistas visu garsu transliavo kažkokią muilo operą. Iš japoniškos „autentikos“ galbūt buvo tik raudona juosta, kuria padavėja buvo apsirišus juodą sijoną (o gal suknelę). Beje, per abu aukštus tai buvo vienintelis aptarnaujantis personalas, dirbantis tiek prie baro tiek su „restorano“ klientais. Gal dėl to, o gal dėl padavėjos neprofesionalumo aptarnavimas priminė skubanti traukinį: nuolat neapleido nuojauta.. kad mus nori kuo greičiau iš ten išprašyti. Ypač užkliuvo tai, kad net pilnai nepabaigus antrojo patiekalo prisistatė padavėja ir pasiūlė atnešti sąskaitą. Kitas padavėjos neprofesionalumo pavyzdys – paklausus apie porcijų dydį ji taip ir nesugebėjo atsakyti . Iš pradžių aiškino, kad jei pasakys gramais mes nesuprasim, vėliau , kai visgi paprašiau gramų… pasakė kad jų nežino, bet porcijos yra pakankamos (kam ?).
Kitas didelis nusivylimas – meniu. Internete pateiktas meniu nėra tiesiogiai susijęs su tuo, ką galima užsisakyti restorane. Prieš eidamas buvau nusprendęs paragauti kiaulienos „Butaniku no shyogayaki“ arba jautienos „Wafu“. Nei vieno šio patiekalo meniu nebuvo.
Pats maistas iš principo neblogas. Ypač patiko arbata. Tiek skonis, tiek serviravimas. Jų gaminami suši taip pat skanūs. Rinkinio serviravimas „laivelyje“ atrodo gražiai. Jautienos „Giuniku no asuparagasu“ nesužavėjo: švieži agurkai su pomidorais nelabai derinos su šparagu ir jautiena, o gausiai vartojamas sojos padažas patiekalą darė sūroku. Beje, jų internetinėje svetainėje prie jautienos patiekalų yra šio patiekalo nuotrauka. Realiame gyvenime jis atrodo labai panašiai, tik be porų (ar svogūnų) ir agurkai pjaustyti skiltelėmis
Apie porcijų dydžius. Nesu nei labai stambus (75 kg gyvo svorio), nei valgus, bet mano patarimas tiems kad ten žadate pavalgyti: imkite po 2 porcijas. Kitaip išeisite taip ir nesupratę kad pavalgėte. Tikriausiai porcijos buvo skaičiuotos žmonėms, kurie valgo 4 patiekalų pietus. Pridėjus salotas, sriubą ir desertą maisto galbūt pakaktu.
Nelabai įsivaizduoju kas galėtų būti tipinis šios vietos lankytojas. Užsienio turistus turėtų iš karto atbaidyti restorano interjeras (ypač televizorius transliuojantis muilo operas). Tautiečius, norinčius normaliai pavalgyti tikriausiai atstums kainos/kokybės santykis. Vieta tinkama nebent paplepėti prie puodelio arbatos ar taurės vyno. Ir tai tik antrame aukšte, nes apačioje… jums teks konkuruoti su televizorium.
Išvada: Gal dėl per didelių lūkesčių, gal dėl netinkamai pasirinko laiko (ketvirtadienis 17:30), bet šiuo restoranu likau nusivylęs. Antra karta į restoraną YAKATA neičiau.
P.S. Kiek matėsi.. virtuvėje nepastebėjau nei vieno dirbančio azijiečio.
Raktai: japonų restoranas kaune, yakata